Menu per il Pranzo

Gnocchi with Pesto, Tomato or Meat sauce (Ragù) ---- Gnocchi, penne, linguine, trofie avec pesto ou tomates ---- Gnocchi al pesto o tomate

Penne “Norma” (tomato sauce, aubergines and salted ricotta) --- (sauce tomate, aubergines et ricotta salée)

Vegetable soup* with pesto sauce and pasta --- Minestrone à la Génoise*

Penne “Portofino” (tomato and pesto sauce) --- (tomate et pesto)

Ravioli with cheese fondue --- Raviolis à la bourrache avec fondue

Herb Ravioli with Ragù (meat sauce) --- Rabiolis à la bourrache avec ragù

Pansoti with walnut sauce ---- Pansoti avec sauce au noix

Trofie shrimps and Courgettes* ---- Trofie de écrevisses et courgettes*

Thin tagliatelle “Riviera” (with seafood and vegetables)* --- Coupeurs riviera (poissons et légumes)*

Caprese (buffalo mozzarella gr.200 with tomate) ---- Caprese avec tomate et mozzarella de bluffone

Zimino de pois chices (deuxième saison)

Roast pork loin --- Longe de porc rotie

Pork loin Tonnato (with tuna sauce) --- Longe de porc tonnate (avec sauce au thon)

Cima alla genovese (beef stuffed with eggs, cheese, pine nuts, peas, carrots and cooked ham) ---- (boeuf farci aux oeufs, fromage, pignons de pin, petits pois, carottes et jambon cuit)

Tris dell'osteria (quiches or savory pies) --- Tris de la taverne (quiches ou tartes salées)

(fried and marinated with vinegar, onion and oil) --- Poisson mariné (frit et mariné avec vinaigre, oignon et huile)

(fried and marinated with vinegar, onion and oil) -- Viande de carpione (frit et mariné avec vinaigre, oignon et huile)

Breaded and fried Anchovies* --- Anchois panés et frits*

Bresaola, rocket and parmesan cheese --- Bresaola, roquette et parmesan

(mixed salad with mozzarella cheese, boiled egg and tuna fish) -- (salad composée de mozzarella, oeuf et thon)

Ligurian Mixed fried (vegetables and chicken) --- Frits mixtes ligures (légumes et poulet)

Grilled Chicken --- Poulet grillé

Parmesan Ham and Melon --- Jambon cru et melon (selon saison)

Floured and fried Squid* ---- Calamars farnés et frits*

Irish Angus Entrecote --- Steak Angus Irlandais

Ligurian Octopus hot or cold (with potatoes, cherry tomato and olives) ---- Poulpe ligure chaud ou froid (avec pommes de terre, tomates cerises et olives)

Black Angus Hamburger

Buridda de seiche aux petits pois et pommes de terre* (selon saison)

Tripes servies à la Génoise (selon saison)

Spinach

Baked potatoes

Courgettes

Mixed Salad

Limon pie - Gâteau au citron

(mandorle/almonds/amandes)

Apple pie - Gâteau aux pommes

chocolate, caramel, café, wild berries, strawberry, ecc. - au chocolat, caramel, baies, etc.

Chocolate pudding - Pudding au chocolat

Fresh Fruit (Strawberry, Pineapple, Fruit salad) - Fruits frais (Fraises, Ananas, Macédoine)

Ice cream (Cream - Fiordilatte)

Dessert of the day

*in the absence of fresh food, the kitchen uses high quality frozen products